Идея для бизнеса — небольшое кафе

26.01.2013

Насколько просто открыть свой собственный мини-ресторанчик или небольшое кафе? Данный вопрос посещал многие головы, кому-то удалось воплотить свою мечту в реальность, а кто-то так и «застрял» на начальном этапе. Так давайте поговорим об этом, ведь действительно невероятно приятно иметь собственное дело, свой бизнес, приносящий доход. Итак, стратегию открытия мини-ресторана на 50 мест.

С чего стоит начать? С того, чтобы всё, то есть абсолютно всё взять в свои руки! Второе - приготовиться к тому, что вам придётся очень, очень-очень много ходить по самым различным инстанциям, так что запаситесь удобной обувью. Третье, вам предстоит перечитать несколько книг по психологии общения, а самое главное понять их, поскольку вам нужно научиться общаться с персоналом.

Необходимо подыскать площадь, примерно в сотню квадратных метров. Почему так много? Потому что настоящие гурманы любят не только пробовать изысканные блюда, но и делать это в просторной обстановке. К тому же на такой площади всегда будет местечко установить дополнительный столик.

Переносясь в самое сердце любого подобного заведения, то есть на кухню, вам будет необходимо присмотреть газовую, электрическую и микроволновую печи купить их можно в интернет магазине «UniShop» - отличный выбор и интересные цены! Потребуются и разделочные столы, различные кухонные принадлежности и так далее, для того чтобы не растеряться, специалисты советуют заранее составлять список всех необходимых предметов.

Вообще, концепция небольшого кафе заключается в необходимости выживания в первые полгода-год. Эксперты утверждают, что жестокой необходимости в создании эксклюзивного интерьера зала, где вы будете принимать посетителей – нет. Как показывает практика, достаточно сделать совершенно обычное кафе, самое главное ваши блюда и обслуживающий персонал.

Таким образом, вам стоит обращать особое внимание на кандидатуры потенциальных официантов. Вы лично должны присутствовать на встречах с ними, поскольку от официанта зависит многое, а порою и всё.


Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля